¿Qué beneficios tiene el espárrago para la salud?

El espárrago en conserva es saludable porque es un producto totalmente natural (no lleva aditivos).

Al llevar el 90% de agua, es un producto recomendado en las dietas de adelgazamiento.

Su alto contenido en fibras facilita la digestión y reduce el nivel de grasas del organismo.

Su bajo contenido en hidratos de carbono (3,5%) permite su consumo a los diabéticos.

Por último, cuenta con potasio que tiene un efecto diurético, con selenio que retarda el envejecimiento, con vitamina A que favorece la vista y el buen estado de la piel y vitamina B que mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Por ser rico en ácido oxálico y purinas no debe ser abusado por personas con cálculos renales de oxalatos, ni los que sufren de gota.

En resumen, el espárrago es un alimento refrescante y digestivo, que puede ser considerado dietético ya que apenas aporta calorías, y es un buen amigo del riñón, por su carácter diurético, y del corazón, al que tonifica. Se recomiendan en caso de astenia física o intelectual, convalecencia y anemia.

Ejerce una acción de drenaje en el hígado, riñones, intestinos, pulmones y piel.

Además, recientemente se ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir el cáncer de colon e incluso, según investigaciones realizadas por un equipo de científicos estadounidenses, se le atribuyen acciones inhibitorias sobre el crecimiento de las células en casos de leucemia.